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Ardara Brennerei

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Die Ardara Destillerie in der Grafschaft Donegal verbindet die traditionelle irische Brennkunst mit innovativen Spirituosen wie dem maritimen An Dúlamán Gin und dem Blended Whiskey Silkie. Sliabh Liag Distillers, gegründet von James und Moira Doherty mit Hilfe einer Crowdfunding-Kampagne, haucht dem Whiskey-Erbe von Donegal nach fast 200 Jahren neues Leben ein.

James Doherty, seit 2023 Präsident der Irish Whiskey Association, verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Branche. Noch bevor die Brennerei fertig war, wurde 2016 Silkie Whiskey und 2017 An Dúlamán Gin auf den Markt gebracht. Die Baugenehmigung wurde 2019 erteilt, der Bau begann 2020 und das erste Fass wurde 2022 abgefüllt.

Ben war für Sie vor Ort und nimmt Sie in dem Video mit auf eine Reise durch die Ardara-Brennerei - wo altes Whiskey-Erbe auf modernes Destillieren in Donegal trifft.

Mehr von Ardara

Silkie The Legendary Dark
4.2 (12)
Birne Früchte Rauch Sherry
The Legendary Dark Silkie stammt aus der Stadt Donegal an der irischen Westküste. Er wird von den Sliabh Liag Distillers hergestellt, die sich nach der Halbinsel benannt haben, auf der Donegal liegt. Bis die eigene Brennerei der Sliabh Liag Distillers fertig gestellt ist, produzieren sie vorerst diesen Blend aus irischen Grain und rauchigen Malt Whiskeys. Für die Abfüllung Dark wird im Sherryfass gereifter Single Malt verwendet. 'Silkies' sind Seehund-Fabelwesen aus der irischen Mythologie, die sich an Land in unwiderstehlich schöne Frauen verwandeln.
Silkie The Legendary Dark
0,7 l · 46 % vol
34,90 €
mit Farbstoff: Zuckerkulör · 49,86 €/l
· inkl. 20% MwSt. · exkl. Versandkosten
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Silkie The Midnight
4.1 (9)
Tabak Herb Süße Rauch Sherry
The Midnight Silkie stammt aus der Stadt Donegal an der irischen Westküste. Er wird von den Sliabh Liag Distillers hergestellt, die sich nach der Halbinsel benannt haben, auf der Donegal liegt. Für die Abfüllung Midnight wird 35% rauchiger Single Malt verwendet. Insgesamt besteht der Whiskey aus fünf Single Malts, die in Sherry-, Bourbon-, Rotwein- und Stoutfässern sowie frischer Eiche reifen. 'Silkies' sind Seehund-Fabelwesen aus der irischen Mythologie, die sich an Land in unwiderstehlich schöne Frauen verwandeln.
Silkie The Midnight
0,7 l · 46 % vol
41,90 €
mit Farbstoff: Zuckerkulör · 59,86 €/l
· inkl. 20% MwSt. · exkl. Versandkosten
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Silkie The Legendary Ruby Port Cask Finish
Ingwer Karamell Gewürze Rauch Sherry
Silkie The Legendary Ruby Port Cask Finish stammt aus der Stadt Donegal an der irischen Westküste. Er wird von den Sliabh Liag Distillers aus doppelt und dreifach destillierten und getorften Malt Whiskeys sowie Grain Whiskeys hergestellt. Für die Abfüllung Ruby Port Cask Finish wird die Blended Whiskey-Kreation nach der Vermählung in Ruby Portweinfässern veredelt. 'Silkies' sind Seehund-Fabelwesen aus der irischen Mythologie, die sich an Land in unwiderstehlich schöne Frauen verwandeln.
Silkie The Legendary Ruby Port Cask Finish
0,7 l · 46 % vol
47,90 €
68,43 €/l
· inkl. 20% MwSt. · exkl. Versandkosten
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An Dúlamán Irish Maritime Gin
Der An Dúlamán Irish Maritime Gin ist der erste Gin aus County Donegal aus der Sliabh Liag Distillery im County Donegal, Irland hergestellt und soll die "Magie des Meeres" einfangen. Er wird mit fünf lokalen Meeresalgen, darunter die Channel Wreck (An Dúlamán) und sechs weiteren Botanicals hergestellt. Durch die Destillation in kleinen Chargen entstehen nur etwa 600 Flaschen, die mit dem Gin befüllt werden. Die dunkle Glasflasche erinnert an alte Flaschen aus Wracks der spanischen Armada und ist mit einem Wachssiegel sowie den Koordinaten der Sliabh Liag Destillery versehen, von der auch die bekannten Silkie Whiskeys stammen. Er harmoniert hervorragend mit einem zitronigen Tonic Water. Jede Flasche hat Informationen am Flaschenhals, welche die genaue Rückverfolgung von Botanicals, Distiller, Abfüller und Herstellungsnotizen über die An Dúlamán Webseite erlaubt.
An Dúlamán Irish Maritime Gin
0,5 l · 43,2 % vol
29,90 €
59,80 €/l
· inkl. 20% MwSt. · exkl. Versandkosten
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An Dúlamán Memories of Asia Gin
Kräuter Süße
Der An Dúlamán Memories of Asia Gin ist die neueste Ergänzung der An Dúlamán Irish Maritime Gin-Kollektion und wurde von der Zeit der Distillerin Moira Doherty in Asien inspiriert. Obwohl der Gin in Donegal, Irland, destilliert wurde, spiegelt er die Aromen und den Lebensstil Hongkongs wider. Für die besondere Abfüllung aus der Sliabh Liag Distillery im County Donegal, Irland, wurden drei Algenarten durch sieben neue Zutaten ersetzt, darunter Oolong-Tee, Ingwer und Sakura. Die Kombination soll die Essenz Asiens widerspiegeln und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Am besten genießt man den Gin pur, auf Eis oder in Cocktails.
An Dúlamán Memories of Asia Gin
0,5 l · 41 % vol
29,90 €
59,80 €/l
· inkl. 20% MwSt. · exkl. Versandkosten
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An Dúlamán Santa Ana Armada Strength Gin
Anis Salz Öl Sherry
An Dúlamán Santa Ana ist Irlands erster Navy Strength Gin. Als Basis diente der An Dúlamán Maritime Gin von Sliabh Liag Distillers im County Donegal, Irland, der dann in Rioja-Weinfässern gereift wurde und dadurch eine feine Süße, maritime Tiefe und seinen roségoldenen Farbton entwickelte. Der Name erinnert an die „La Duquesa Santa Ana", ein Schiff der spanischen Armada, das 1588 vor Donegal strandete. Kommandiert wurde es von Don Alonso de Leyva aus der Rioja. Die 900 Überlebenden marschierten 30 km nach Killybegs, um zur „La Girona" zu gelangen. Dieser historische Marsch wird in Donegal jährlich nachgestellt.
An Dúlamán Santa Ana Armada Strength Gin
0,5 l · 57 % vol
49,90 €
99,80 €/l
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