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Für diesen Springbank wird das Malz für 6 Stunden über Torffeuer und 24 Stunden über heißer Luft gedarrt, was für eine harmonische und sehr dezente Rauchigkeit sorgt. Anschließend wird der Whisky zweieinhalbfach destilliert. Dafür wird zwei- und dreifach gebrannter Rohwhisky miteinander vermischt. Gereift wurde die Abfüllung in 60% Bourbonfässern und 40% Sherryfässern. Entstanden ist ein perfekt ausbalancierter Campbeltown Malt, der sich mit Akzenten von Malz, ausgewogener Süße und fruchtig-nussigen Aromen präsentiert.

 

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Der 12 Jahre alte Blended Malt aus der CRN57 Serie der The Cairn Distillery verkörpert die Handwerkskunst der Brennerei, die 2022 als neues Projekt des unabhängigen Abfüllers Gordon MacPhail eröffnet wurde und lässt die Einflüsse traditioneller Eichenfasslagerung deutlich spüren. Inspiriert von der 57. nördlichen Breite, auf der die Brennerei ihren Ursprung hat, trägt der Whisky nicht nur die geographische Identität in sich, sondern auch die sorgfältige Arbeit der Master Blender, die jede Abfüllung präzise komponieren. In der Nase entfaltet sich eine feine Mischung aus fruchtigen und würzigen Noten, ergänzt durch subtile kandierte Aromen, während der Gaumen von süßen, sanft pfeffrigen Tönen und dem warmen Charakter des Eichenholzes geprägt wird. Zimt, Himbeere und eine spritzige Schokoladenorange runden das Geschmackserlebnis ab und machen den CRN57° zu einem idealen Einstieg in die Welt der Blended Malts von The Cairn. Ob pur, auf Eis oder in einem sommerlichen Cocktail mit trübem Apfelsaft und Ginger Ale, dieser Whisky bietet einen ersten Vorgeschmack auf die künftigen, längere Zeit gereiften Abfüllungen der Brennerei mit einem der am besten kuratierten Fassbestände weltweit.  

 

Insgesamt 25 Jahre Reifezeit verliehen diesem Blended Malt Whisky aus der Cairn Distillery ein üppiges Profil. Der Blended Malt Whisky aus der 2022 von Gordon MacPhail eröffneten The Cairn Distillery wurde dann mit 43% vol. für die CRN57 Blended Malt Series abgefüllt, die sorgfältig aus Whiskys aus dem beeindruckenden Fassbestand des renommierten unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail komponiert werden. Die Reihe vermittelt einen ersten, überzeugenden Ausblick auf zukünftige Single Malts und Whisky-Kreationen und ist nach dem 57. nördlichen Breitengrad benannt, bei dem die Cairn Distillery in der Nähe des Cairngorms-Nationalparks liegt. Mit köstlichen, süßen Noten von Rum, Rosinen und braunem Zucker, reifen Feigen, Ahornsirup und einem Hauch Lakritz ist dieser Blended Malt Whisky der Inbegriff von unkompliziertem Genuss.  

 

Dieser 18-jährige Blended Malt Whisky gehört zur CRN57 Serie der Cairn Distillery, die 2022 von Gordon MacPhail eröffnet wurde. Der Name der Serie stammt von der geographischen Lage der 2022 von Gordon MacPhail eröffneten Brennerei, die sich bei 57 Grad nördlich des Äquators im Cairngorms-Nationalpark befindet. Mit den Blended Malt Whiskys dieser Reihe werden verschiedene Abfüllungen aus dem exzellent kuratierten Fassbestand Gordon MacPhails sorgfältig vermählt und angeboten, die schon mal einen Ausblick auf spätere Single Malts und Whisky-Kreationen von The Cairn Distillery geben sollen. Diese Abfüllung aus Eichenfassreifung präsentiert sich mit feinen Erdbeer-Sahne-Aromen. Pur ein Genuss, aber auch ideal für einen hochwertigen Whisky-Cocktail mit Himbeeren und einem Schuss von trockenem Wermut.