Dingle Brennerei

Der Lúnasa Single Malt wurde dreifach destilliert, reifte in Bourbonfässern und erhielt ein Finish in Bourbonfässern der Widow Jane Brennerei aus Brooklyn, New York. Das Lúnasa Fest markiert seit etwa 2.000 Jahren den Herbst- und Ernteabschnitt des keltischen Sonnenkalenders und wird zu Ehren der Erdmutter Tailtiu gefeiert, welche über die fruchtbaren Landschaften Irlands wachte. Die limitierte Edition kommt ohne Kühlfilterung aus und wird nicht gefärbt mit 50,5 % vol. in Flaschen abgefüllt. Die irische Dingle Brennerei wurde 2012 von den drei Bier-Brauern Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley gegründet. Inspiriert vom keltischen Rad des Jahres, veröffentlicht Dingle in der 'Wheel of the Year'-Serie zu jedem der acht Abschnitte des Sonnenkalenders einen limitierten Whisky.

Der Cónocht an Earraigh Single Malt Whiskey wurde dreifach destilliert und reifte in Bourbonfässern, bevor er ein Finish in Cabernet Sauvignon Fässern erhielt. Cónocht An Earraigh ist das Fest des Frühlings. Wenn sich Tag und Nacht wieder angleichen, beginnt die Zeit von Vitalität und Wachstum, die diese Abfüllung in der 6. Version der Wheel of the Year Serie von Dingle repräsentiert. Die Serie selbst orientiert sich am keltischen Rad des Jahres. Der in acht Abschnitte unterteilte Sonnenkalender zeigt die Zeit und die Jahreszeiten an. Zu jedem Abschnitt veröffentlicht Dingle einen limitierten Single Malt.

Die irische Dingle Brennerei wurde 2012 von den drei Bier-Brauern Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley gegründet. Der Grainstad an Gheimhridh Whiskey wurde dreifach destilliert und reifte in Bourbonfässern, bevor er ein Finish in Tawny Port Casks erhielt. Der Single Malt ist die fünfte Abfüllung der Serie und eine Hommage an das alte keltische Fest Grianstad an Gheimhridh, was die Wintersonnenwende einläutet. Grianstad bedeutet übersetzt 'das Aufhören der Sonne'. Die Serie 'Wheel of the Year' der Dingle Brennerei orientiert sich am keltischen Rad des Jahres. Der in acht Abschnitte unterteilte Sonnenkalender zeigt die Zeit und die Jahreszeiten an. Zu jedem Abschnitt veröffentlicht Dingle einen limitierten Single Malt.

Die irische Dingle Brennerei wurde 2012 von den drei Bier-Brauern Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley gegründet. Bei dieser Distillery Abfüllung 2015/2024 Bourbon Cask handelt es sich um einen Single Pot Still Whiskey, der dreifach auf traditionellen Kupferbrennblasen destilliert wurde. Die 8-jährige Reifung erfolgt in einem einzelnen Ex-Bourbonfass, ehe das Single Cask dann in naturbelassener Fassstärke exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurde.

 

Die irische Dingle Brennerei wurde 2012 von den drei Bier-Brauern Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley gegründet. Nachdem der Single Malt für einige Jahre nur in kleineren Batches abgefüllt wurde, folgt nun die erste Standardabfüllung für das Kernsortiment. Der dreifach destillierte Malt Whiskey reift zu 61% in PX Sherryfässern und zu 39% in klassischen Bourbonfässern.

Der Cónocht an Fórmhair Single Malt Whiskey wurde dreifach destilliert und reifte in Bourbonfässern, bevor er ein Finish in Rumfässern erhielt. Dingle ehrt mit dieser Abfüllung das gleichnamige Fest zur Herbst-Tagundnachtgleiche. Der irische Single Malt ist ein Toast auf die farblichen und geschmacklichen Schattierungen der Jahreszeit. Wenn sich Tag und Nacht wieder angleichen, beginnt die Zeit von Vitalität und Wachstum, die diese Abfüllung in der 8. Version der Wheel of the Year Serie von Dingle repräsentiert. Die Serie selbst orientiert sich am keltischen Rad des Jahres. Der in acht Abschnitte unterteilte Sonnenkalender zeigt die Zeit und die Jahreszeiten an. Zu jedem Abschnitt veröffentlicht Dingle einen limitierten Single Malt.

Die irische Dingle Brennerei wurde 2012 von den drei Bier-Brauern Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley gegründet. Der  Lá le Bríde Single Malt Whiskey wurde dreifach destilliert und reifte in Bourbonfässern, bevor er ein Finish in Rye Casks erhielt. Das irische Lá le Bríde Fest ist ein irisches Event zu Ehren des Frühlings und der wärmeren Tage. Die Serie 'Wheel of the Year' der Dingle Brennerei orientiert sich am keltischen Rad des Jahres. Der in acht Abschnitte unterteilte Sonnenkalender zeigt die Zeit und die Jahreszeiten an. Zu jedem Abschnitt veröffentlicht Dingle einen limitierten Single Malt.

Der Lá an Dreoilín Single Pot Still Whiskey wurde dreifach destilliert und reifte in Bourbonfässern, bevor er ein Finish in Moscatel Fässern erhielt. Der Tag des Lá an Dreoilín auch bekannt als Wren's Day wird am 26.12., dem St. Stephen Day, gefeiert, indem die sogenannten Wrenboys in Kostümen aus Stroh um die Häuser ziehen und Spenden für wohltätige Zwecke sammeln. Der Whiskey ist als zusätzliche Abfüllung zum Saisonfinale der Serie gedacht. Die Reihe selbst orientiert sich am keltischen Rad des Jahres. Der in acht Abschnitte unterteilte Sonnenkalender zeigt die Zeit und die Jahreszeiten an. Zu jedem Abschnitt veröffentlicht Dingle einen limitierten Single Malt.

Die irische Dingle Brennerei wurde 2012 von den drei Bier-Brauern Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley gegründet. Die Botanicals im Pot Still Gin sollen den Charakter der Region Kerry einfangen. Daher verwendet man regionale Vogelbeeren und Blumen wie Fuchsien, Gagelstrauch, Weißdorn und Heidekraut. Die Botanicals werden zunächst während der Mazeration im Spirit eingeweicht. Anschließend findet eine weitere Destillation mit einem Aromenkorb am oberen Ende der Still statt, in dem sich weitere Botanicals befinden. Auf Trinkstärke bringt man den Dingle Gin mit reinem Wasser aus dem eigenen 70 Meter tiefen Brunnen unterhalb der Brennerei.