St. Kilian Signature Edition 'One' 3 Jahre 2016/2019

St. Kilian Signature Edition 'One'
St. Kilian Signature Edition 'One'
St. Kilian Signature Edition 'One'
Kundenbewertung
4.1 (27)
Geschmacksprofil
Früchte Früchte Birne Birne Süße Süße Sherry Sherry
  • Sorte
    Single Malt Whisky
  • Aroma
    Süß-fruchtig mit Birne, karamellisiertem Apfel und Mango. Leichte Noten von Malz und Sahnebonbons.
  • Geschmack
    Weich und fruchtig-mild mit ausgewogen würzigen Noten.
  • Abgang
    Mittellang und malzig.
  • 37% Ex-Bourbon-, 37% Rum-, 18% PX-Sherry- und 5% Kastanienfässer sowie 3% Ex-Bourbon-Quarter-Casks
  • nicht kühlgefiltert
St. Kilian Signature Edition 'One'
sofort lieferbar
0,5 l · 45 % vol
44,90 €
89,80 €/l
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung
St. Kilian Signature Edition 'One' ist der erste Single Malt der unterfränkischen Brennerei und durfte für drei Jahre in Ex-Bourbon-, Rum-, PX-Sherry- und Kastanienfässer sowie Ex-Bourbon-Quarter-Casks reifen.
Die St. Kilian Brennererei wurde nach schottischem Vorbild erbaut und ist seit 2016 in Betrieb. Gebrannt wird auf 6.000 Liter Kupferbrennblasen der schottischen Firma Forsyths aus Rothes. Das heimische Malz wird in der hauseigenen Mühle geschrotet und anschließend gemaischt.
Hersteller
St. Kilian Distillers GmbH Hauptstr. 1-5 63924 Rüdenau/DE
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Deutschland
Verkostungsvideo
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Die Brennerei: St. Kilian

St. Kilian ist eine deutsche Single Malt Destillerie in Unterfranken, die ab 2012 nach original schottischem Vorbild und unter Anleitung von Master Distiller David F. Hynes aus Irland aufgebaut wurde. weiterlesen
Status
Geöffnet
Land, Region
Deutschland
Gründungsjahr
2016
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Kundenbewertungen

Durchschnitt aus 27 Bewertungen
4,1 Sterne
5 Sterne
7
4 Sterne
15
3 Sterne
5
2 Sterne
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1 Stern
0

Geschmacksbewertungen

Aroma
Früchte Früch.
100% (17)
Birne Birne
90% (14)
Süße Süße
60% (10)
Malz Malz
50% (7)
Apfel Apfel
40% (6)
Vanille Vanil.
20% (3)
Rauch Rauch
20% (3)
Alkohol Alkoh.
20% (3)
Sherry Sherry
20% (2)
Karamell Karam.
20% (2)
Honig Honig
20% (2)
Nüsse Nüsse
10% (1)
Eiche Eiche
10% (1)
Gewürze Gewür.
10% (1)
Banane Banane
10% (1)
Heide Heide
10% (1)
Dunkle Schokolade Dunkl.
10% (1)
Öl Öl
10% (1)
Tropische Früchte Tropi.
10% (1)
Kräuter Kräut.
10% (1)
Herb Herb
10% (1)
Geschmack
Früchte Früch.
100% (16)
Nüsse Nüsse
50% (8)
Gewürze Gewür.
50% (8)
Süße Süße
50% (8)
Öl Öl
50% (7)
Birne Birne
40% (5)
Vanille Vanil.
20% (3)
Malz Malz
20% (3)
Sherry Sherry
20% (2)
Apfel Apfel
20% (2)
Pfeffer Pfeff.
20% (2)
Chili Chili
20% (2)
Ananas Ananas
10% (1)
Eiche Eiche
10% (1)
Kaffee Kaffee
10% (1)
Rauch Rauch
10% (1)
Orange Orange
10% (1)
Grüner Apfel Grüne.
10% (1)
Karamell Karam.
10% (1)
Kirsche Kirsc.
10% (1)
Honig Honig
10% (1)
Mandeln Mande.
10% (1)
Alkohol Alkoh.
10% (1)
Tropische Früchte Tropi.
10% (1)
Kräuter Kräut.
10% (1)
Herb Herb
10% (1)
Zitrus Zitrus
10% (1)
Abgang
Malz Malz
100% (8)
Gewürze Gewür.
90% (7)
Früchte Früch.
70% (5)
Sherry Sherry
70% (5)
Eiche Eiche
50% (4)
Chili Chili
50% (4)
Süße Süße
50% (4)
Herb Herb
50% (4)
Pfeffer Pfeff.
40% (3)
Kaffee Kaffee
30% (2)
Dunkle Schokolade Dunkl.
30% (2)
Birne Birne
30% (2)
Vanille Vanil.
20% (1)
Schokolade Schok.
20% (1)
Nüsse Nüsse
20% (1)
Rauch Rauch
20% (1)
Salz Salz
20% (1)
Apfel Apfel
20% (1)
Grüner Apfel Grüne.
20% (1)
Mandeln Mande.
20% (1)
Alkohol Alkoh.
20% (1)
Maritime Noten Marit.
20% (1)

Bewertungen

hampiy
am 26.08.2021
Aroma: Hier tritt stärker als in anderen Abfüllungen der typische Brennereicharakter von St. Kilian zum Vorschein, ein eigenartiges Aroma, fast eine Art von Lösungsmittel; das Aroma ist aber kein solches, sondern es stammt wohl eher von der verwendeten Hefe; zudem ist da eine Fruchtigkeit, schwankend zwischen Apfel/Birne einerseits und Zitrusfrüchten andererseits; unterstützt wird das Ganze von einer leichten Vanille, und etwas Getreidigem.

Geschmack: Im Mund ist die Jugend dann deutlich zu spüren; er hat einen etwas farblosen Antritt, und das Metallische jüngerer Whiskys ist auch leicht zu spüren; trotzdem ist da was Schönes drin, wohl eine gewisse Vanille und später eine sanfte Würze.

Abgang: Der Abgang ist nicht allzu lang, was aber auch nicht zu erwarten ist.

Kommentar: Schön gelungen, ist schliesslich der erste Whisky von St. Kilian.
whisky_er
am 20.02.2021
Aroma: Birne Früchte

Geschmack:

Abgang:

Kommentar:
rolandinho
am 24.01.2021
Aroma: Süß-fruchtig mit Birnen, Äpfel, Mango und Honig, etwas blumige Note, Malz

Geschmack: Süß-fruchtig, auch im Geschmack dominieren die hellen Früchte, dazu leichte, feine Würze vom Faß und geröstetes Malz

Abgang: Mittellang, am Gaumen bleibt eine leichte, angenehme Würznote mit einem Hauch Kaffee

Kommentar: Leichter fruchtiger Whisky, für die nur 3 Jahre Lagerung erstaunlich viel Faßcharakter, sehr süffig und angenehm zu trinken
marmeladow
am 16.10.2020
Verkostet wurde eine Miniatur, die sich schön entwickelte und am Schluss Appetit auf mehr machte.

Aroma: Öffnet sich langsam: erst Sprit, Metall und Jugend, später Calvados, Süsse, Vanille und Birne. Frische Blumigkeit. Zusätzlich eigene Holztöne (Kastanie?)

Geschmack: angenehm süss ohne Klebrigkeit, leichte Schärfe, erstaunlich vielschichtig für 3 Jahre. Apfel und Birne, Vanille, Marzipan-Rum.

Abgang: kurz bis knapp mittellang, etwas alkohollastig, spürbares Holz, bitterer werdend.

Kommentar: Insgesamt erstaunlich gut gelungener junger deutscher Whisky, 3,5 Sterne mit Plus-Tendenz, daher aufgerundet nach vier Sternen. St. Kilian lässt danach noch einiges erhoffen!!

Kaufen würde ich ihn bei den derzeit aufgerufenen Preisen wohl eher nicht - für einen Literpreis von rund 80€ bekommt man - Fernost einmal ausgenommen - doch noch deutlich "besseren", interessanteren stuff.
84/100 (21-22-20-21)
ChristianG
am 28.08.2020
Aroma: Massive Frucht: tropische Früchte, Birne, fast schon Calvados-Note, herb im Hintergrund

Geschmack: Massive Süße im Antritt, geht über zu Fruchtkompott, Honig, Zitrusnote, dezentes Holz zum Schluss

Abgang: Mittel bis lang, süße geht in herbe Kaffenote und gewüznotige Schärfe über.

Kommentar: Sensationell. Der relativ hohe Preis ist absolut gerechtfertigt. Die fünf Fasstypen bringen eine unheimliche Komplexität. Dieser Whisky hat mich motiviert, die Brennerei demnächst zu besuchen. 4,5 Punkte.
Oliver
am 24.02.2020
Ich finde ihn sehr interessant und für sein junges Alter doch recht komplex. Malzig. Schöne Fruchtaromen, leicht exotisch aufgrund der Rumfässer. Helle Früchte, Birnen, grüner Apfel, Himbeere? Angenehme Würzigkeit, leichte Ingwerschärfe. Der Alkohol ist gut eingebunden, er dürfte für meinen Geschmack sogar noch 2-3% mehr haben. Im Abgang kommt dann auch noch dieses ungewöhnliche, leicht bittere Kastanienaroma durch. Preis geht gerade noch so in Ordnung. Werde die Brennerei definitiv weiter im Auge behalten. 4 Sterne!
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