Glenfiddich Brennerei

Glenfiddich Our Original Twelve ist der meistverkaufte Single Malt Whisky der Welt und ein wichtiger Eckpfeiler im Sortiment der Brennerei. Er reifte in ausgewählten Oloroso Sherry- und Bourbonfässern und überzeugt mit einem weichen und leicht fruchtigen Charakter. 2019 folgte eine Neuaufstellung der Core-Range von Glenfiddich im neuen Flaschendesign. Der Titel 'Our Original Twelve' unterstreicht die lange Tradition der Speyside-Brennerei. Diese Botschaft wurde auch auf das Flaschendesign übertragen: Die V-Gravierung auf der Flasche steht bildhaft für das 'Valley of the Deer' (Tal der Hirsche, gälisch Glenfiddich), dem Herkunftsort der Brennerei. Zudem sind die Flaschen triangulär (dreieckig) geformt, weil Single Malt aus drei Kernzutaten (Wasser, Hefe und Getreide) hergestellt wird und weil sich die Flaschen in der Hand anfühlen, als würde man einem guten Bekannten die Hand schütteln.

Der Glenfiddich Our Solera Fifteen ist der einzige Single Malt der Brennerei, der mit dem Soleraverfahren entsteht. Hier werden Whiskys verschiedener Fassreifungen (Oloroso Sherry, Bourbon, neue Eichenfässer) in einem einzigartigen Solerafass verheiratet. Dort reagieren die Aromen aus den einzelnen Fässern untereinander. Er ist damit kein reiner Sherryfass-Whisky, da er nicht im Solera-Verfahren gelagert, sondern nur für begrenzte Zeit vermählt wurde. Durch dieses Verfahren erhält er die über Jahre immer gleichen, faszinierende Aromen. 2019 folgte eine Neuaufstellung der Core-Range von Glenfiddich im neuen Flaschendesign. Der Titel 'Our Solera Fifteen' unterstreicht die Besonderheit des in der Brennerei angewendeten Solera-Verfahrens. Auf das Flaschendesign wurde die Herkunft stilistisch übertragen: Die V-Gravierung auf der Flasche steht bildhaft für das 'Valley of the Deer' (Tal der Hirsche, gälisch Glenfiddich), dem Herkunftsort der Brennerei. Zudem sind die Flaschen triangulär (dreieckig) geformt, weil Single Malt aus drei Kernzutaten (Wasser, Hefe und Getreide) hergestellt wird und weil sich die Flaschen in der Hand anfühlen, als würde man einem guten Bekannten die Hand schütteln.

Glenfiddich Our Small Batch Eighteen reifte zuerst für 18 Jahre in Sherry-und Bourbonfässern. Master Distiller Brian Kinsman suchte anschließend 150 Fässer aus. In kleine Batches unterteilt, reifte der Malt zur Vermählung für weitere 3 Monate in hölzernen Mischgefäßen. Zudem sind die Flaschen triangulär (dreieckig) geformt, weil Single Malt aus drei Kernzutaten (Wasser, Hefe und Getreide) hergestellt wird und weil sich die Flaschen in der Hand anfühlen, als würde man einem guten Bekannten die Hand schütteln.

Glenfiddich Fire & Cane gehört zur Experimental Serie, für die Malt Master Brian Kinsman mit dem Glenfiddich Malt neue Wege betritt. Die 4. Abfüllung ist eine getorfte Abfüllung, die zunächst in amerikanischen Bourbonfässern reifte. Anschließend erhielt der Single Malt eine Nachreifung in lateinamerikanischen Rumfässern.

 

Den Glenfiddich Project XX kreierte Malt Master Brian Kinsman zusammen mit 20 Whiskyexperten. Für den ungewöhnlichen Malt wählte jeder Experte unter unzähligen Fässern seinen Favoriten aus. Anschließend wurden die verschiedenen Einzelfässer miteinander vermählt.

Glenfiddich hat sich mit dem Orchard Experiment einen Schritt aus der Komfortzone gewagt und präsentiert mit dieser Abfüllung einen Single Malt, der für vier Monate in Somerset Pomona Fässern verfeinert wurde. Somerset Pomona ist ein Likör, der auf einer geheimen Mischung aus dem Saft feiner Äpfel und Somerset Cider Brandy basiert. Das Ergebnis ist ein sommerlich, fruchtiger Whisky.

Glenfiddich Fire & Cane gehört zur Experimental Serie, für die Malt Master Brian Kinsman mit dem Glenfiddich Malt neue Wege betritt. Die 4. Abfüllung ist eine getorfte Abfüllung, die zunächst in amerikanischen Bourbonfässern reifte. Anschließend erhielt der Single Malt eine Nachreifung in lateinamerikanischen Rumfässern.

Glenfiddich Our Original Twelve ist der meistverkaufte Single Malt Whisky der Welt und ein wichtiger Eckpfeiler im Sortiment der Brennerei. Er reifte in ausgewählten Oloroso Sherry- und Bourbonfässern und überzeugt mit einem weichen und leicht fruchtigen Charakter. Durch die Feder des finnischen Künstlers Santtu Mustonen erhielten die exklusiven 12, 15 und 18 Jahre alten Abfüllungen von Glenfiddich ein farbenfrohes Design, was den Hirsch der Brennerei in bunte Farben hüllt. So werden die Glenfiddich Klassiker kreativ und neu interpretiert. Die aufwendig gestaltete Umverpackung lässt sich wie ein Buch aufklappen und trägt ein persönliches Statement des Künstlers auf der Innenseite. Die durch eine Vertiefung gekonnt in Szene gesetzte Flasche präsentiert sich mit einem im gleichen Design entworfenen Flachmann.

Bei diesem Glenfiddich trifft schottische Tradition auf karibische Lebensfreude. Dieser Glenfiddich, nachgereift in Rumfässern, zeigt eine schöne Verbindung aus Whisky und Rum. 21 Jahre alte, in Eichenfässern gereifte Malts werden nochmals für ca. vier Monate in Fässern gelagert, in denen sich zuvor Rum befand.

Dieser Glenfiddich Grand Cru ist der erste Single Malt der neuen Grand-Serie von Glenfiddich, bei dem ab 2020 noch weitere Abfüllungen folgen sollen. Er reifte für 23 Jahre in amerikanischen sowie europäischen Eichenfässern, die zuvor Sherry enthielten. Sein Finish erhielt er anschließend in französischen Cuvée Fässern, jene Fässer, die bei der Gärung von Wein verwendet wurden, der schließlich zur Champagner wird.

Limitierte Abfüllung!  

Hinweis: Die beiden Abfüllungen Glenfiddich Grand Cru unterscheiden sich nur durch ihren Alkoholgehalt, nicht durch ihr Design.

Grande Couronne ist französisch für 'große Krone'. Die Abfüllung bekam mit einem ausgedehnten Finish in ausgewählten französischen Cognacfässern die Krönung. Glenfiddich befindet sich als eine der letzten Destillerien noch im Familienbesitz.

Diese 29 Jahre alte Rarität aus dem Hause Glenfiddich gehört zur Grand Series und reifte in Eichenfässern und wird im Anschluss in Awamori-Fässer aus Japan nachgelagert. Awamori ist ein eher seltener und besonderer Reisschnaps aus Okinawa. Seinen Namen verdankt der Single Malt Whisky dem Yozakura Fest, bei dem die aufgeblühten Kirschbäume mit Licht gekonnt und anmutig in Szene gesetzt werden.

Nach 30 Jahren Reifung füllte Malt Master Brian Kinsman, diesen Single Malt mit 43% vol ab. Der Whisky kam in Flaschen, deren Verpackung diesen Prozess und den perfekten Zeitpunkt der Abfüllung einfangen soll. Kreuzende Striemen, die den Blick auf die Flasche freigeben, erwecken den Anschein, als würde die Flasche darin schweben. Die genaue Fassauswahl bleibt ein gut gehütetes Geheimnis.