West Cork Irish Stout

West Cork Irish Stout
West Cork Irish Stout
  • Sorte: Blended Whiskey
Aroma: Malzig mit dunkler Schokolade und fruchtigen sowie herben Noten.
Geschmack: Cremig mit floralen und fruchtigen Noten, Vanille und etwas Schokolade.
Abgang: Mittellang.
Fasstyp: First Fill Bourbonfässer und Finish in Stout-Bierfässern
West Cork Irish Stout ist ein dreifach destillierter Blend aus Malt und Grain Whiskey, der in erstbefüllten Bourbonfässern reifte und sein Finish in Fässern erhielt, in denen zuvor Stout (Starkbier) der Brauerei Black's im Süden Irlands in Kinsale lagerte. 2003 gründeten drei Freunde eine der wenigen unabhängigen Brennereien Irlands - West Cork Distillers.
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West Cork Distillers Market Street Skibbereen Co. Cork/IE
Bezeichnung: Whiskey Herkunftsland: Irland
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Informationen zur Brennerei West Cork
West Cork ist eine von zwei unabhängigen Brennereien in der Republik Irland. weiterlesen...
Status:
Geöffnet
Land, Region:
Irland
Gründungsjahr:
2003
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 3
i
Aroma
Malz:
Süße:
Schokolade:
Gras:
Weizen:
Kuchen:
Anis:
Kräuter:
Minze:
Zitrus:
Roggen:
Geschmack
Nüsse:
Süße:
Vanille:
Schokolade:
Öl:
Gewürze:
Malz:
Gerste:
Leder:
Weizen:
Mandeln:
Herb:
Abgang
Malz:
Weizen:
Schokolade:
Eiche:
Gewürze:
Salz:
Dunkle Schokolade:
Karamell:
Süße:
Herb:
Maritime Noten:
Geschmacksbewertung - West Cork Irish Stout
Kunden-Bewertungen:
19.02.2020
jingoman
Aroma: zurückhaltende, unaufdringliche nase. nur wenig süß, dafür aber ätherisch mit noten von anis und kräutern. ein paar getreidenoten und malz sind auch noch mit dabei.

Geschmack: zuerst süß und ölig, dann ganz schön würzig mit kräutern, nüssen und auch weinnoten. malz und getreide spielen auch noch mit.

Abgang: mittellang und säuerlich. der grain ist spürbar, aber dennoch gut eingebunden. im nachgang ungesüßter kakao.

Kommentar: im direktem vergleich ist dieser stout- whiskey eindeutig ausgewogener, als die ipa- abfüllung. er ist jetzt kein komplexitätsmonster und eigentlich eher ein wenig dünn auf der brust, doch er läßt sich gut trinken und der grain ist auch halbwegs gut eingebunden. an den beiden neuen west cork abfüllungen kann man gut sehen, wieviel einfluß die fässer auf den whiskey haben. dafür knapp 3 sternchen.
30.07.2019
Winco
Aroma: Roggen Kuchen Zitrus Minze Gras Sehr ungewöhnlich. Kommt daher wie ein Rye (vielleicht viel Roggen im Grain?) mit Gebäck-, Zitrus und Minznoten. Hat auch was leicht "gemüsiges".

Geschmack: Gewürze Mandeln Leder Süße Würzig und nussig, im Hintergrund Stoutbitterkeit.

Abgang: Karamell Schokolade Salz Gewürze Hier kommen Schokolade/Karamell durch und es wirkt sogar etwas salzig.

Kommentar: Mein erster Whisk(e)y mit Stoutfinish (einzige Biersorte, die ich mag). Das Finish mag seinen Einfluss gehabt haben - das Ergebnis ist ungewöhnlich, deutlich wiedererkennen kann man das Stout aber nicht. Der Grain im Blend fällt nicht negativ auf, ebenso aber auch keine deutlicher Maltcharakter. So schokoladig wie angegeben find ich ihn nicht, das ist eher der Bog Oak von West Cork. Interessant aber leider wenig intensiv im Geschmack. Gutes Preis-/Leistungs-Verhältnis, ohne Farbstoff. Die Flasche ist übrigens wirklich so ungewöhnlich gefärbt wie auf dem Foto.
04.07.2019
Herstellerbeschreibung
Aroma: Malzig mit dunkler Schokolade und fruchtigen sowie herben Noten.
Geschmack: Cremig mit floralen und fruchtigen Noten, Vanille und etwas Schokolade.
Abgang: Mittellang.
Fasstyp: First Fill Bourbonfässer und Finish in Stout-Bierfässern