Produktbeschreibung
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Die Herangehensweise der irischen Waterford Brennerei an die Whiskyherstellung orientiert sich seit Gründung durch Mark Reynier an der Weinherstellung. Das Brennereiteam setzt dabei nicht nur auf die von regionalen Bauern bezogene Gerste sondern auch auf wissenschaftliche Methoden, wie zum Beispiel das Verriechen des Destillats an einem Olfaktometer. Das Hauptaugenmerk von Waterford liegt dabei auf dem Einfangen des Terroirs und der Biodynamik, was die naturgegebenen Faktoren von Land, Anbau, Gerstenart, Klima und Jahreszeit umfasst. Mit der Arcadian Gerste für die Ballybannon Peated 1.1 Abfüllung kehrt die Brennerei zu den Ursprüngen der irischen Whiskeyproduktion zurück. Um möglichst wenig vom 'Terroir' zu verlieren, wird Waterford Whisky im Gegensatz zu anderen irischen Whiskeys nur zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt in fünf verschiedenen Fassarten und für die rauchige Abfüllung nutzt Waterford als erste Brennerei seit den 1850er Jahren irischen Torf aus Ballyteige im County Kildare.
Inverkehrbringer
Waterford Distillery Grattan Quay Waterford City/IE
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Irland
Die Brennerei: Waterford
Die Waterford Brennerei entstand 2015, indem man eine ehemalige Guinness Brauerei in Waterford, ganz im Süden Irlands, umbaute. Der Gründer Mark Reynier war ehemals der Kopf hinter dem Wiederaufbau der Islay-Brennerei Bruichladdich. Der ehemalige Weinhändler geht an die Whiskyherstellung ähnlich heran wie an die Weinherstellung: Er möchte mit seinen Whiskys (ohne 'e' geschrieben, auch wenn sie aus Irland kommen) das Terroir, also den herkunftsspezifischen Charakter des Getreides einfangen.
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Status
Geöffnet
Land, Region
Irland
Gründungsjahr
2015
Waterford Ballyroe Edition 1.1 2016/2021
-12%
-12%
0,7 l ·
50 % vol
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Preissenkung
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Preissenkung
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85,57 €/l
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Waterford Hook Head 1.1 2017/2021
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50 % vol
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85,57 €/l
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Waterford Fenniscourt Peated 1.1 2018/2022
0,7 l ·
50 % vol
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99,86 €/l
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Waterford Heritage Hunter 1.1 2019/2022
0,7 l ·
50 % vol
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114,14 €/l
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Waterford Der Wanderer – Micro Cuvée 2022
0,7 l ·
50 % vol
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128,43 €/l
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Waterford Lacken Peated 3 Jahre 2019/2023
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114,14 €/l
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Waterford Bannow Island Edition 1.2 2016/2020
Whisky.de Award Juli 2020
0,7 l ·
50 % vol
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104,14 €/l
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Waterford Woodbrook Peated 2019/2023
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
Rauch
Seeta.
Marit.
Nüsse
Mande.
Lager.
Früch.
Zitro.
Apfel
Mediz.
Schin.
Alkoh.
Zitrus
Zitro.
Geschmack
Früch.
Rauch
Apfel
Nüsse
Mande.
Süße
Gewür.
Malz
Eiche
Banane
Pfeff.
Lager.
Marit.
Beeren
Zitro.
Vanil.
Salz
Seeta.
Birne
Kräut.
Zitrus
Abgang
Rauch
Eiche
Gewür.
Pfeff.
Alkoh.
Bewertungen
Daniela
am 03.03.2024
Oliver
am 12.02.2024
Markus
am 27.01.2024
Stefan
am 16.01.2024
Der Whiskey ist unglaublich komplex, lang und fruchtig!
Die rauchige Note ist perfekt integriert.
Erstaunlich, wie gut ein so junger Whiskey schmecken kann.
Der Whiskey hat meine Erwartungen übertroffen.
Geruch:
Frisch gemähter Rasen
Meersalz
Birnen, Nashi-Birne
Wald
Moos
Malz, Malzextrakt, Malzsirup
Süße Mandeln, Marzipan
Bananen
Blaubeeren
Zitronen
Thymian.
Geschmack:
Torffeuer
gegrilltes Fleisch ,
Pfeffer, weißer Pfeffer
Erde, erdig
Waldboden, moosig
Salzig, Meersalz
Fruchtig, Waldbeeren und etwas Zitrone
Gewürze Wilder Thymian
Malz Extrakt
Fruchtiger Weißwein.
Abgang:
Wie ein IRISCHES Torffeuer.
Erdige Wärme
Fruchtiger Champagner sanft trocken
langer, sehr langer Abgang
Die rauchige Note ist perfekt integriert.
Erstaunlich, wie gut ein so junger Whiskey schmecken kann.
Der Whiskey hat meine Erwartungen übertroffen.
Geruch:
Frisch gemähter Rasen
Meersalz
Birnen, Nashi-Birne
Wald
Moos
Malz, Malzextrakt, Malzsirup
Süße Mandeln, Marzipan
Bananen
Blaubeeren
Zitronen
Thymian.
Geschmack:
Torffeuer
gegrilltes Fleisch ,
Pfeffer, weißer Pfeffer
Erde, erdig
Waldboden, moosig
Salzig, Meersalz
Fruchtig, Waldbeeren und etwas Zitrone
Gewürze Wilder Thymian
Malz Extrakt
Fruchtiger Weißwein.
Abgang:
Wie ein IRISCHES Torffeuer.
Erdige Wärme
Fruchtiger Champagner sanft trocken
langer, sehr langer Abgang
Rene
am 25.05.2023
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Kolja-Jonas
am 02.02.2023
Guter Whisky aus Irland und sehr natürlich.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: