Waterford Ballybannon Peated 1.1 2018/2022

Waterford Ballybannon Peated 1.1
Waterford Ballybannon Peated 1.1
Kundenbewertung
4.5 (4)
Geschmacksprofil
Apfel Apfel Mandeln Mandeln Nüsse Nüsse Rauch Rauch Sherry Sherry
Sorte Single Malt Whiskey
Aroma Weicher Torfrauch, Mandeln, Lavendelhonig, maritime Akzente und Treibholzfeuerrauch treffen auf Noten von grünen Äpfeln.
Geschmack Torfrauchnoten mit Anklängen von gegrilltem Fisch und Buttrigkeit treffen auf Meerfenchel, warme Apfel-Mandel-Törtchen und Honigeis.
Abgang Außergewöhnlich langanhaltend.
nicht kühlgefiltert
Rauchig 47 ppm
Reifung: 38% First Fill American Oak Casks, 30% Premium French Oak Casks (Margaux, Château Palmer), 21% Virgin American Oak Casks, 11% Vin Doux Naturel Casks (Sauternes)
Limitiert auf 11.088 Flaschen!
Waterford Ballybannon Peated 1.1
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung
Die Herangehensweise der irischen Waterford Brennerei an die Whiskyherstellung orientiert sich seit Gründung durch Mark Reynier an der Weinherstellung. Das Brennereiteam setzt dabei nicht nur auf die von regionalen Bauern bezogene Gerste sondern auch auf wissenschaftliche Methoden, wie zum Beispiel das Verriechen des Destillats an einem Olfaktometer. Das Hauptaugenmerk von Waterford liegt dabei auf dem Einfangen des Terroirs und der Biodynamik, was die naturgegebenen Faktoren von Land, Anbau, Gerstenart, Klima und Jahreszeit umfasst. Mit der Arcadian Gerste für die Ballybannon Peated 1.1 Abfüllung kehrt die Brennerei zu den Ursprüngen der irischen Whiskeyproduktion zurück. Um möglichst wenig vom 'Terroir' zu verlieren, wird Waterford Whisky im Gegensatz zu anderen irischen Whiskeys nur zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt in fünf verschiedenen Fassarten und für die rauchige Abfüllung nutzt Waterford als erste Brennerei seit den 1850er Jahren irischen Torf aus Ballyteige im County Kildare.
Inverkehrbringer
Waterford Distillery Grattan Quay Waterford City/IE
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Irland
Brennerei-Video
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Die Brennerei: Waterford

Die Waterford Brennerei entstand 2015, indem man eine ehemalige Guinness Brauerei in Waterford, ganz im Süden Irlands, umbaute. Der Gründer Mark Reynier war ehemals der Kopf hinter dem Wiederaufbau der Islay-Brennerei Bruichladdich. Der ehemalige Weinhändler geht an die Whiskyherstellung ähnlich heran wie an die Weinherstellung: Er möchte mit seinen Whiskys (ohne 'e' geschrieben, auch wenn sie aus Irland kommen) das Terroir, also den herkunftsspezifischen Charakter des Getreides einfangen. weiterlesen
Status
Geöffnet
Land, Region
Irland
Gründungsjahr
2015
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Kundenbewertungen

Durchschnitt aus 4 Bewertungen
4,5 Sterne
5 Sterne
3
4 Sterne
0
3 Sterne
1
2 Sterne
0
1 Stern
0

Geschmacksbewertungen

Aroma
Rauch Rauch
100% (6)
Nüsse Nüsse
90% (5)
Seetang Seeta.
90% (5)
Mandeln Mande.
90% (5)
Maritime Noten Marit.
90% (5)
Früchte Früch.
20% (1)
Zitrone Zitro.
20% (1)
Apfel Apfel
20% (1)
Lagerfeuer Lager.
20% (1)
Alkohol Alkoh.
20% (1)
Zitrus Zitrus
20% (1)
Zitronenschale Zitro.
20% (1)
Geschmack
Früchte Früch.
100% (9)
Apfel Apfel
80% (7)
Nüsse Nüsse
60% (5)
Mandeln Mande.
60% (5)
Rauch Rauch
50% (4)
Eiche Eiche
30% (2)
Gewürze Gewür.
30% (2)
Vanille Vanil.
20% (1)
Pfeffer Pfeff.
20% (1)
Lagerfeuer Lager.
20% (1)
Süße Süße
20% (1)
Abgang
Eiche Eiche
100% (1)
Gewürze Gewür.
100% (1)
Rauch Rauch
100% (1)
Pfeffer Pfeff.
100% (1)

Bewertungen

Kolja-Jonas
am 02.02.2023
verifiziert
Apfel Pfeffer Eiche Rauch Lagerfeuer

Guter Whisky aus Irland und sehr natürlich.
PasSaut123
am 02.01.2023
Aroma:

Geschmack: Rauch Früchte

Abgang:

Kommentar:
Marcel
am 19.11.2022
verifiziert
Kommentar: Früchte Rauch Eiche Gewürze
Christian
am 10.11.2022
verifiziert
Aroma: Rauch Lagerfeuer Alkohol Apfel Zitronenschale

Geschmack: Apfel Vanille Rauch Rauch

Abgang: Pfeffer Rauch Eiche

Kommentar:
Herstellerbeschreibung
am 29.10.2022
Aroma: Weicher Torfrauch, Mandeln, Lavendelhonig, maritime Akzente und Treibholzfeuerrauch treffen auf Noten von grünen Äpfeln.

Geschmack: Torfrauchnoten mit Anklängen von gegrilltem Fisch und Buttrigkeit treffen auf Meerfenchel, warme Apfel-Mandel-Törtchen und Honigeis.

Abgang: Außergewöhnlöich langanhaltend.
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