Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Für die Bezeichnung XO (extra old) muss ein Rhum nach AOC (Appellation d´Origine Controlee) Richtlinien mindestens sechs Jahre lang gereift worden sein. Dieser Rhum lagerte acht bis zehn Jahre in Eichenfässer und wurde anschließend in kräftigeren 45%vol. abgefüllt.
Die Habitation Depaz blickt auf 400 Jahre Erfahrung in der Rumherstellung zurück. Das Zuckerrohr wird ausschließlich auf eigenen Feldern auf dem fruchtbaren Boden am Fuße des Vukan Pelée angebaut und weiterverarbeitet. Destilliert wird der frisch gepresste Zuckerrohrsaft auf traditionellen Coffey Stills, die man auch Creole Column Stills nennt. Um das Siegel "kontrollierte Herkunftsbezeichnung" (AOC) zu erhalten, muss der Rum sehr hohe Qualitätsansprüche erfüllen.
Inverkehrbringer
Plantation de la Montagne Pelée, Saint-Pierre 97250, Martinique
Bezeichnung
Rhum
Herkunftsland
La Martinique
Die Brennerei: Depaz
Die Depaz Distillerie befindet sich bei der Stadt Saint Pierre auf Martinique, die einst der weltweit größte Rumhafen war. Victor Depaz gründete seine Rum Destillerie im Jahr 1917, nur 15 Jahre nach dem Ausbruch des Vulkans Pelée, der damals die gesamte Stadt zu seinen Füßen vernichtete.
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Status
Geöffnet
Land, Region
Martinique, Karibik
Gründungsjahr
1917
Depaz Rhum Port Cask Finish 8 Jahre
0,7 l ·
45 % vol
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121,29 €/l
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inkl. 20% MwSt. · exkl.
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
Vanil.
Süße
Geschmack
Sherry
Vanil.
Schok.
Dattel
Süße
Abgang
Bewertungen
Herstellerbeschreibung
am 17.11.2022
Geschmack: Anklänge von Schokolade und Datteln verbinden sich mit Gewürznoten zu einem komplexen Geschmack. Es folgen Facetten von Rosenblüten und süßer Vanille.
Abgang: Langanhaltend.