Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Mit dem St. Kilian Ex-Mugi Shochu schlägt die deutsche Brennerei einen neuen kreativen Weg bei der Auswahl der Fässer für die Fassreifung ein. Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums, kreierte man einen Single Malt aus Pilsner Malz, der gänzlich in einem ehemaligen Mugi Shochu-Fass gereift wurde. Mugi Shochu (Gersten-Shochu) ist eine japanische Spirituose, die hauptsächlich aus Gerste destilliert wird und für ihr mildes, nussiges und ausgewogenes Geschmacksprofil bekannt ist. Mugi Shochu zeichnet sich durch seinen weicheren und oft klareren Charakter im Vergleich zu Shochu aus anderen Rohstoffen aus. Die Herstellung von Mugi Shochu erfolgt in einem mehrstufigen Prozess. Dieser kombiniert die Fermentation und Destillation, um die Getreidearomen zu erhalten. Das Destillat (Genshu) wird für einige Monate oder Jahre in Tanks oder Holzfässern gelagert, um den Geschmack zu harmonisieren und die vielseitigen Facetten von leicht süßlichen, nussigen Tönen mit subtilen Raucharomen heraus zu kitzeln. Der St. Kilian Single Malt wurde dann in solch einem Fass gereift und erhielt dadurch fruchtige Aromen, dezente Toffeenoten und ein einladendes Bouquet, welches sich am Gaumen und im Abgang mit wärmender Eiche, reifen Birnen, knackigen Äpfeln und Vanillecreme mit einer Spur bittersüßer Fruchtschale präsentiert. Abgefüllt wurde der herausragende Whisky mit 55,5% vol. für die Exceptional Range der unterfränkischen Brennerei, in der St. Kilian exklusive, streng limitierte und hochwertige Single Malt Whiskys veröffentlicht, die besonderen Fassreifungen und außergewöhnlichen Holzarten gewidmet sind.
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InverkehrbringerSt. Kilian Distillers GmbH Hauptstr. 1-5 63924 Rüdenau/DE
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BezeichnungWhisky
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HerkunftslandDeutschland
Die Brennerei: St. Kilian
St. Kilian ist eine deutsche Single Malt Destillerie in Unterfranken, die ab 2012 nach original schottischem Vorbild und unter Anleitung von Master Distiller David F. Hynes aus Irland aufgebaut wurde.
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StatusGeöffnet
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Land, RegionDeutschland
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Gründungsjahr2016
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
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Früch.
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Vanil.
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Eiche
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Apfel
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Birne
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Pfirs.
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Honig
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Süße
Geschmack
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Früch.
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Vanil.
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Apfel
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Karam.
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Birne
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Pfirs.
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Honig
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Süße
Abgang
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Eiche
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Karam.
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Süße
Bewertungen
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Herstellerbeschreibungam 02.04.2026
Geschmack: Saftige Süße von reifer Birne, knackigem Apfel und Aprikose, begleitet von angenehm wärmender Eichenwürze und einer Prise schwarzen Pfeffers. Cremige Vanille, Karamell und feiner Blütenhonig runden das ausgewogene Mundgefühl ab.
Abgang: Wärmende Anklänge von Fruchtmarmelade, Vanillecreme und dunklem Toffee klingen lang und elegant aus und werden dabei von angenehm trockenen Eichennoten und einer feinen Spur bittersüßer Fruchtschale getragen.