Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Kilchoman Genesis beschreibt die 1.130 Tage Reise von der Ernte der Gerste bis zur Abfüllung in die Flasche. Stage 3 ist die dritte Abfüllung der limitierten Serie und bezieht sich auf das Peating (Torfen) in den Produktionstagen 13-14. Die Gerste nimmt während des Torfvorgangs den ausgeprägten Islay-Torfcharakter auf und verleiht dem Whisky Schichten von Komplexität. Nach dem Torfen und Trocknen wird die gemälzte Gerste für mindestens zwei Wochen vor dem Mahlen und Maischen ruhen gelassen. Nach der Destillation reifte der rauchige Islay-Malt zu 70% in Bourbonfässern, zu 25% in STR (shaved-toasted-recharred) Fässern und zu 5% in Sherryfässern.
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Inverkehrbringer
Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG Lukas-Welser-Straße 8 28309 Bremen/DE
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Schottland
Die Brennerei: Kilchoman
Nach über 125 Jahren ist die Farmbrennerei Kilchoman die erste Neugründung einer Brennerei auf der Insel Islay. In der 2005 gegründeten Destillerie, die einen 100 Prozent Islay Single Malt herstellt, werden vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung der Flaschen alle Produktionsschritte vor Ort durchgeführt.
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Status
Geöffnet
Land, Region
Schottland, Islay
Gründungsjahr
2005
Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
Rauch
Seeta.
Marit.
Zitrus
Vanil.
Mediz.
Lager.
Süße
Früch.
Beeren
Malz
Eiche
Apfel
Jod
Herb
Geschmack
Rauch
Seeta.
Marit.
Zitrus
Gewür.
Früch.
Sherry
Ingwer
Süße
Nüsse
Pfeff.
Beeren
Schok.
Malz
Salz
Karam.
Öl
Lager.
Mande.
Herb
Abgang
Rauch
Lager.
Herb
Sherry
Malz
Gewür.
Süße
Getro.
Eiche
Pfeff.
Ingwer
Zitrus
Bewertungen
András
am 08.09.2023
IRAKLI
am 16.06.2023
Aroma:
Taste:
Finish:
Comment:
Taste:
Finish:
Comment:
Patrick
am 12.05.2023
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Andreas
am 10.05.2023
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Patryk
am 23.02.2023
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Marcel
am 28.01.2023
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Schon etwas für anspruchsvolle Genießer. Teil1 war brilliant, Teil2 fiel leicht ab, Teil3 nun wieder stärker und dicht dran an Genesis1 (natürlich wie immer Geschmackssache, Sinn der Serie ist ja gerade bestimmte Teile der Produktion in den Vordergrund zu stellen) was das Gesamtpaket angeht. Geruchlich verspricht der Tropfen nicht unbedingt etwas Gutes. Im Mund dann erstmal mild und nicht so weit von gemacklosem Sirup weg, aber dann kommt die Explosion aus leichtem Citrus, Ingwer, Pfeffer und sehr sattem Rauch. Abgang schön, mit leichter Bitternote, die für mich nicht sein müsste. Man darf auf die weiteren Genesis-Teile gespannt sein.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Schon etwas für anspruchsvolle Genießer. Teil1 war brilliant, Teil2 fiel leicht ab, Teil3 nun wieder stärker und dicht dran an Genesis1 (natürlich wie immer Geschmackssache, Sinn der Serie ist ja gerade bestimmte Teile der Produktion in den Vordergrund zu stellen) was das Gesamtpaket angeht. Geruchlich verspricht der Tropfen nicht unbedingt etwas Gutes. Im Mund dann erstmal mild und nicht so weit von gemacklosem Sirup weg, aber dann kommt die Explosion aus leichtem Citrus, Ingwer, Pfeffer und sehr sattem Rauch. Abgang schön, mit leichter Bitternote, die für mich nicht sein müsste. Man darf auf die weiteren Genesis-Teile gespannt sein.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Sehr interessanter Kilchoman, jung, aber bedeutungsvoll!