Product description
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Ailsa Bay Sweet Smoke is the second bottling of the distillery, which was built in 2007 on the site of the Girvan distillery. The special thing about the production of Ailsa Bay is the 'micro-maturation', a unique maturation process in the Scotch whisky industry. The raw spirit is first filled into 25-100 litre Hudson Baby bourbon casks before being matured for several years in fresh, first-fill and second-fill American white oak casks. It is important to know that the figure of 22 ppm refers to the content in the distillate and not, as is usually the case with Single Malt, to the phenol content in the original malt.
Distributor
William Grant & Sons Global Brands Ltd Ballard & Clonminch Tullamore Co. Offaly R35 E027/IE
Designation
Whisky
Country of origin
Scotland
Colouring
Spirit caramel
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Customer reviews
Flavour reviews
Aroma
Peat.
Sweet
Ham
Bonfi.
Vanil.
Spices
Honey
Herbs
Malt
Oak
Floral
Fruit
Orange
Pepper
Clove
Mint
Zitrus
Taste
Peat.
Sweet
Honey
Fruit
Heath.
Herbs
Spices
Caram.
Vanil.
Oak
Pinea.
Pepper
Ham
Bonfi.
Malt
Nutmeg
Sherry
Nuts
Banana
Iodine
Seawe.
Pear
Cherry
Cinna.
Alcoh.
Marit.
Finish
Peat.
Sweet
Spices
Oak
Bonfi.
Zitrus
Nuts
Malt
Heath.
Pepper
Nutmeg
Seawe.
Clove
Chili
Herbs
Marit.
Reviews
Thomas
on 03.02.2024
EthanOl
on 06.12.2023
85/100 Süffige Komposition von Rauch, Süße und Frucht.
Geruch: angenehm rauchig, leichte Süße, leichte Fruchtnoten (Himbeere, unreife Banane)
Geschmack: rauchig-süßlich, nussig-ölig, keine Dominanz weiterer Einflüsse, nach Zugabe von etwas Wasser ein süßer werdender, süffiger Whisky
Abgang: rauchig-süßlich
Geruch: angenehm rauchig, leichte Süße, leichte Fruchtnoten (Himbeere, unreife Banane)
Geschmack: rauchig-süßlich, nussig-ölig, keine Dominanz weiterer Einflüsse, nach Zugabe von etwas Wasser ein süßer werdender, süffiger Whisky
Abgang: rauchig-süßlich
Hanspeter
on 30.10.2023
Aroma: Super schön rauchig und super schön süss; die beiden Eigenschaften harmonieren perfekt miteinander; der Rauch beschreibt sich am besten mit Lagerfeuer und die Süsse mit Vanille; dazu hat man einen floralen Hintergrund.
Geschmack: Im Mund ist die Süsse dann intensiver als der Rauch, es schwankt zwischen Vanille und Caramel; zum Rauch hinzu kommt auch eine leichte Würze.
Abgang: Im Abgang dann noch etwas Würze und Rauch, aber nicht allzu lang.
Kommentar: Recht toller, intensiver, spritzig junger Whisky; Brian Kinsman versteht es guten Whisky zu machen.
Geschmack: Im Mund ist die Süsse dann intensiver als der Rauch, es schwankt zwischen Vanille und Caramel; zum Rauch hinzu kommt auch eine leichte Würze.
Abgang: Im Abgang dann noch etwas Würze und Rauch, aber nicht allzu lang.
Kommentar: Recht toller, intensiver, spritzig junger Whisky; Brian Kinsman versteht es guten Whisky zu machen.
hampiy
on 30.10.2023
Aroma: Super schön rauchig und super schön süss; die beiden Eigenschaften harmonieren perfekt miteinander; der Rauch beschreibt sich am besten mit Lagerfeuer und die Süsse mit Vanille; dazu hat man einen floralen Hintergrund.
Geschmack: Im Mund ist die Süsse dann intensiver als der Rauch, es schwankt zwischen Vanille und Caramel; zum Rauch hinzu kommt auch eine leichte Würze.
Abgang: Im Abgang dann noch etwas Würze und Rauch, aber nicht allzu lang.
Kommentar: Recht toller, intensiver, spritzig junger Whisky; Brian Kinsman versteht es guten Whisky zu machen.
Geschmack: Im Mund ist die Süsse dann intensiver als der Rauch, es schwankt zwischen Vanille und Caramel; zum Rauch hinzu kommt auch eine leichte Würze.
Abgang: Im Abgang dann noch etwas Würze und Rauch, aber nicht allzu lang.
Kommentar: Recht toller, intensiver, spritzig junger Whisky; Brian Kinsman versteht es guten Whisky zu machen.
Buhmann
on 02.07.2023
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Markus
on 17.05.2023
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Im ersten Moment rauchig, zwar intensiv aber nicht übertrieben. Die vanillige Note folgt jedoch umgehend und ändert das Kräfteverhältnis zugunsten der Süße. Äußerst lecker, hat mich sehr positiv überrascht und wird definitiv nachbestellt.
Wenn auch nicht relevant für den Geschmack:
Die Flasche ist schon bemerkenswert. Liegt schwer in der Hand, der riesige Korken wirkt bullig, hierbei aber nicht aufdringlich sondern angenehm stabil und vermittelt Hochwert. Die Öffnung für den Ausschank verlangt entsprechend Aufmerksamkeit, sonst ist das Glas voller als beabsichtigt. Taugt aber auch als verlässliche Ausrede für den Extra-CL. Schlecht ist das ja auch nicht...
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Im ersten Moment rauchig, zwar intensiv aber nicht übertrieben. Die vanillige Note folgt jedoch umgehend und ändert das Kräfteverhältnis zugunsten der Süße. Äußerst lecker, hat mich sehr positiv überrascht und wird definitiv nachbestellt.
Wenn auch nicht relevant für den Geschmack:
Die Flasche ist schon bemerkenswert. Liegt schwer in der Hand, der riesige Korken wirkt bullig, hierbei aber nicht aufdringlich sondern angenehm stabil und vermittelt Hochwert. Die Öffnung für den Ausschank verlangt entsprechend Aufmerksamkeit, sonst ist das Glas voller als beabsichtigt. Taugt aber auch als verlässliche Ausrede für den Extra-CL. Schlecht ist das ja auch nicht...
Geschmack:
Abgang: mittellang,
Kommentar: Der Name "Sweet Smoke" pasast sehr gut. Trotz 48,9% vol. nicht scharf auf der Zunge. Für einen "jungen" Malt schon sehr erwachsen!