Club-Artikel

Der Ileach Moscatel Finish stammt aus nur einem einzelnen Fass und stammt aus einer der bekanntesten Brennereien auf Islay, die sich als 'The Queen of the Hebrides' bezeichnet. Das stürmische Klima des atlantischen Ozeans hat nicht nur die Bewohner der Insel Islay geprägt, sondern auch ihren Whisky. Die Marke „The Ileach" stammt von The Vintage Malt Whisky Co. und wurde 1992 von Brian Crook gegründet, der viele Jahre in der Whiskybranche als Exportdirektor für eine der bekanntesten Destillerien Schottlands tätig war. Diese Abfüllung ist ein rauchiger Single Malt, der in einem Moscatel Weinfass nachreifte und exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurde. Das Finish brachte dem rauchigen Single Malt der Marke Ileach dunkle Kirschnoten, Lakritze und Akzente von Früchten aus dem Obstgarten ein.

Puni Arte ist eine Serie limitierter Abfüllungen, mit der sich Italiens erste Whiskydestillerie PUNI Distilleria die Freiheit nimmt, markante Whiskys zu kreieren, die aus dem Vinschgau in Südtirol verwurzelt sind. Regionale Getreidesorten, schottisches Brenn-Equipment und Lagerräumen unter sowie über der Erde fördern individuelle Geschmacksprofile zu Tage, die die Kunst der italienischen Whiskyherstellung eindrucksvoll demonstrieren. Der Puni Arte No.6 Single Malt Whisky wurde sieben Jahre lang in Chardonnay-Fässern aus Südtirol gereift. Chardonnay steht für Eleganz und Vielfalt und zählt zu den renommiertesten und am häufigsten angebauten weißen Rebsorten weltweit. Diese Fässer gaben der 6ten Auflage des Puni Arte fruchtig-frische Noten von Äpfeln und süßen Pfirsichen, die von Mandelnoten und Vanille begleitet werden.

Dieser 18-jährige Kilchoman reifte in einem ehemaligen First Fill Bourbonfass und wurde exklusiv für Whisky.de abgefüllt. Der Islay-Whisky mit 51,3% vol. wurde von Brennereigründer Anthony Willis und seinem Team kreiert und spiegelt den vom Feld bis in die Flasche-Gedanken eindrucksvoll wider. Der Gerstenanbau, das Mälzen und die Destillation, die Reifung bis hin zum Abfüllen der Flasche: jeder Herstellungsschritt findet seit der Gründung 2005 bei Kilchoman vor Ort statt. Dieser Single Malt wurde aus Gerste mit 50 PPM Phenolgehalt im Torfrauch destilliert und insgesamt 18 Jahre in einem Fass gereift. Durch das Bourbonfass erhielt der rauchige Kilchoman Whisky Vanilletöne, die sich mit süßen Zitrusakzenten und milden Noten von Eichenholz verbinden.

Der Crown Royal Blackberry ist eine limitierte Sonderedition des bekannten kanadischen Blended Whiskys, die durch die Verbindung klassischer Whisky-Handwerkskunst mit dem fruchtigen Aroma reifer Brombeeren entstand. Hergestellt wird er von der Crown Royal Distillery in Gimli, Manitoba, einem der traditionsreichsten Whisky-Produktionsstandorte in ganz Kanada. Die Grundlage bildet eine Kombination aus verschiedenen Getreidewhiskys, die in unterschiedlichen Fassarten gereift wurden. Durch die sorgfältige Auswahl und Kombination dieser Komponenten entsteht der charakteristische weiche und ausgewogene Geschmack, für den Crown Royal weltweit bekannt ist. Im Anschluss an die Vermählung wird der Whisky mit einer natürlichen Brombeer-Infusion veredelt, die ihm ein fruchtig-süßes, aber dennoch ausgewogenes Aroma verleiht. Dabei bleibt die typische, leicht cremige Textur des Crown Royal erhalten, ergänzt durch Noten von Vanille, Karamell und Eichenholz. Das Ergebnis ist ein harmonischer Whisky mit deutlicher Fruchtnote, der sowohl pur als auch in Cocktails genossen werden kann. Die limitierte Edition richtet sich an Liebhaber aromatisierter Whiskys, die Wert auf Qualität und Handwerkskunst legen, und unterstreicht gleichzeitig die Innovationsfreude der Marke Crown Royal, die ihre traditionelle Whiskyherstellung mit modernen Geschmackstrends verbindet.

Signatory Vintage, einer der renommiertesten unabhängigen Abfüller Schottlands, bewahrt seit 1988 mehr als 10.000 Fässer in seinen Lagerhallen. Bekannt für authentische, unverfälschte Whiskys ohne Kühlfilterung oder Färbung, bietet Signatory puren Genuss direkt aus der Cask Strength Collection. Dieser 14 Jahre alte Aultmore ist ein traditioneller, eleganter Speyside Single Malt, der für seine fruchtigen, kräuterigen und leicht floralen Noten bekannt ist - ganz ohne Torfrauch. Mit kraftvollen und exakten 62% vol. wurde er nach dem Finish im First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead mit der Nummer 5 abgefüllt. Die Nachreifung im Sherryfass intensivierte den Whisky mit süß-würzigen Facetten und beerigen Aromen.

Der Teithmill Second Fill Oloroso Sherry Hogshead #460 - Tilo's Proof No. 6 ist eine limitierte Einzelfassabfüllung, die im Rahmen der Serie Tilo's Proof vom unabhängigen Abfüller Caskhound veröffentlicht wurde. Diese Reihe entstand, um Whiskys präsentieren zu können, die durch authentischen Charakter, Fassqualität und handwerkliche Reifung überzeugen. Die Whiskys der Serie sind eine Hommage an ehrliche, unverfälschte Whiskykunst. Caskhound, bekannt für seine sorgfältig kuratierten Single Cask Bottlings, legt bei jeder Abfüllung besonderen Wert auf Transparenz und Individualität, wodurch jede Edition einen eigenständigen Ausdruck erhält. Der Teithmill reifte vollständig in einem Second Fill Oloroso Sherry Hogshead, was ihm eine ausgewogene Balance zwischen Fass- und Brennereicharakter verleiht. Durch die zweite Belegung konnte das Holz seine subtile Süße und die typischen Sherrynoten abgeben, ohne den Whisky zu überlagern. Das Ergebnis ist ein harmonischer Malt mit sanften Anklängen von Trockenfrüchten, Nüssen und einer feinen Würze, die von der Fassreifung getragen werden. Als Einzelfassabfüllung wurde dieser Whisky nicht kühlfiltriert und ohne Färbung in einer streng limitierten Stückzahl herausgebracht. Jede Flasche repräsentiert den unverwechselbaren Charakter des einzelnen Fasses und macht den Teithmill Whisky zu einem authentischen Vertreter der Philosophie hinter Tilo's Proof: ehrliche Whiskys, handverlesen und mit Persönlichkeit. Teithmill ist ein Alias für die Deanston Distillery und stammt vom Fluss Teith, der die Wasserkraft für die ursprüngliche Mühle lieferte.

Der 10-jährige Dingle Single Malt wurde für das erste Standardsortiment der irischen Brennerei von Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley hergestellt, destilliert, gereift und abgefüllt. Der irische Single Malt Whiskey verbrachte seine Reifezeit in Bourbon-, Port- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern, wodurch er Pflaumen, Orangenblüten, Karamell und eine wärmende Würze erhielt. Der 10-Jährige markiert einen wichtigen Meilenstein in der Brennereigeschichte Dingles, denn er stammt aus einem höheren Anteil Bourbonfässern als bisher für Dingle-Kreationen üblich und ist dauerhaft verfügbar.

Der 16-jährige Glenlossie wurde von James Eadie herausgebracht und gehört zur The Distilleries of Great Britain & Ireland Kollektion, in welcher der unabhängige Abfüller exzellente Small Batch Whiskys, limitierte Einzelfassabfüllungen und unverfälschten Whisky-Hochgenuss aus Brennereien abfüllt, die von 1922 bis 1929 vom legendären, ehemaligen Brauerei- und Pub-Besitzer besucht, unter die Lupe genommen und fotografiert wurden und die nun allesamt in einem Buch des James Eadie Ur-Ur Enkels Rupert Patrick dokumentiert wurden. Anhand von Fotografien aus diesem Buch wurde jeder Whisky sorgfältig nach Brennereicharakter und Geschmacksprofil ausgewählt und nach unterschiedlichen Jahren der Reifung ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbstoffen in Fassstärke abgefüllt. Der Glenlossie reifte in einem First Fill European Oak Oloroso Sherry Butt, wodurch er sich nun mit Aromen von Erdbeermarmelade, Feigen und Zimt im Dram präsentiert.

Dieser 12 Jahre alte Aberfeldy Single Malt wurde vom unabhängigen Abfüller James Eadie als ein Teil der The Distilleries of Great Britain & Ireland Serie ausfindig gemacht und abgefüllt. In der Kollektion werden exklusive Whiskys und Small Batch Kreationen präsentiert, die in Fassstärke, ohne Kühlfilterung und in natürlicher Farbe abgefüllt wurden. Von 1922 bis 1929 wurden von James Eadie und seinem Team insgesamt 124 Destillerien besucht, unter die Lupe genommen und fotografiert, die nun allesamt in einem Buch des James Eadie Ur-Ur Enkels Rupert Patrick dokumentiert wurden. Anhand von Fotografien aus diesem Buch wurde jeder Whisky sorgfältig nach Brennereicharakter und Geschmacksprofil ausgewählt und nach unterschiedlichen Jahren der Reifung abgefüllt. Der Aberfeldy durfte seine gesamte Reifezeit in First Fill Bourbon Hogsheads verbringen und entwickelte dadurch frische, fruchtige und cremige Facetten, die sich durch das gesamte Geschmacksprofil ziehen. Das Etikett der Flasche zeigt eine Illustration einer alten Fotografie der Aberfeldy Distillery aus den ganz frühen Jahren der Brennerei.

Der Stauning Smoked R.Y.E. ist ein innovativer dänischer Roggenwhisky, der die traditionelle Handschrift der Stauning Distillery um eine neue rauchige Dimension erweitert. Als erste rauchige Abfüllung des Stauning Studios, dem kreativen Zentrum der Brennerei für limitierte und experimentelle Editionen, erkundet dieser Whisky die Verbindung von Rauch und Roggen auf handwerklich anspruchsvolle Weise. Hergestellt wird der Smoked R.Y.E. aus lokal angebautem, auf dem Boden gemälztem Roggen und Gerste. Der Rauch stammt aus dänischem Torf und Heidekraut und verleiht dem Whisky einen sanften, charakteristischen Rauchton. Nach der Destillation reift er in neuen amerikanischen Eichenfässern und erhält anschließend seine Veredelung in Moscatel Sherry Casks, die dem Whisky zusätzliche Tiefe und fruchtige Nuancen verleihen. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Whisky mit feiner Struktur, weicher Textur, subtilen Fruchtnoten, floralen Anklängen und einem eleganten Rauch, der sich harmonisch in das Gesamtbild einfügt. Der Stauning Smoked R.Y.E. zeigt, wie durch experimentelle Ansätze und lokale Zutaten ein eigenständiger Ausdruck modernen dänischen Whiskys entstehen kann.

Die Scallywag Winter Edition ist ein Blended Malt, für den Speyside Single Malts kombiniert wurden. Veredelt wurde der Winter-Whisky in Fässern, die zuvor mit Eiswein belegt waren, wodurch die Abfüllung wärmende Noten von gefrosteten Birnen, Honig und winterlichen Gewürzen erhielt. Damit die Verwendung der Eisweinfässer zur Geltung kommt, wurde die Flasche aus satiniertem Glas gefertigt, die den Eisweincharakter zusätzlich einfängt. Abgefüllt wurde das Blended Malt mit 52,4% in natürlicher Fassstärke, nicht kühlgefiltert und ohne Zugabe von Farbstoffen.

 

Big Peat Original Smoky Barbecue Sauce ist der Hit auf der nächsten Grillfeier oder dem nächsten BBQ-Fest! Die Soße wurde mit Big Peat Whisky verfeinert und erhält so ein besonderes Geschmacksprofil mit dezenten Whiskynoten und etwas Rauch.

Der 12-jährige Tormore ist Teil der Legacy Casks Reihe mit der Elixir Distillers die ersten offiziellen Jahrgangsabfüllungen seit der Übernahme der Tormore Distillery im Jahr 2022 präsentiert. Die Einzelfassabfüllung wurde von 2012 bis 2025 in einem First Fill Bourbon Barrel gereift und ergab einen limitierten Single Malt Whisky mit fassstarken 52,5% vol.. Er ist cremig und mild mit Vanille- und Karamelltönen, die von Eichenwürze und Holzaromen ummantelt werden. Der geplante Relaunch der kompletten Serie wird 2026 erfolgen, wer aber schon mal "reinschmecken" will, hat mit den Abfüllungen aus dem offiziellen Pre-Release eine ideale Gelegenheit.