Für Profis

The Deveron wird in der Macduff Brennerei hergestellt. Der Single Malt von Macduff zeichnet sich durch seinen Geschmack nach Bratäpfeln mit maritimen Akzenten aus. Diese individuelle Geschmacksnote soll durch die besonderen Kondensatoren entstehen. Für die Wash Stills werden vertikale, für die Spirit Stills horizontale Kondensatoren verwendet. Die The Deveron Range erscheint nun in neuem Design, mit unverändertem Charakter.

Dieser Macallan wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage herausgebracht. Andrew Symington gründete sein Unternehmen Ende der 80er Jahre und pflegte schon immer einen guten Kontakt zu den Brennereien. Der in einem erstbefüllten Sherry Hogshead gereifte Speysider wurde exklusiv für Whisky.de abgefüllt und ist besonders für fortgeschrittene Genießer empfehlenswert.

Basil Hayden's gehört zu den Jim Beam Small Batch Bourbons, für die nur Fässer mit hoher Qualität ausgewählt werden. Der gleichnamige Master Distiller Basil Hayden brannte bereits 1796 seinen ersten Bourbon. Das war für die damalige Zeit nicht üblich. Er fügte der traditionellen Mais-Maische Roggen hinzu. Der erste Basil Hayden's war geboren. Für diesen Bourbon wird immer noch ein höherer Roggenanteil als normal verwendet, diese Abfüllung reifte deutlich länger in den Fässern um die Aromen und die Komplexität weiter zu verstärken.

Dieser Suntory Hibiki wurde zu Ehren des hundertjährigen Jubiläums von House of Suntory in limitierter Auflage abgefüllt. Traditionell wird der Hibiki im Sherryfass veredelt, worauf bei dieser limitierten Abfüllung verzichtet wurde. Stattdessen fiel die Wahl für das Finish auf die japanische Mizunara Eiche. Japaner sind besonders sorgfältig, wenn es um die Kreation eines Kunstwerks geht. Hibiki steht im Japanischen für Chor oder Harmonie.

Suntory brennt bereits seit 1923 Whisky.  

 

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Dieser altehrwürdige Laphroaig gehört zur The Archive Collection, einer limitierte Serie, in der außergewöhnlich lange gereifte Single Malts der Islay Brennerei präsentiert werden. Die erste Abfüllung dieser besonderen und streng limitierten Reihe reifte in Fässern aus amerikanischer Eiche mit einem Finish in zweitbefüllten Oloroso Sherry-Hogsheads. So der Malt Schicht für Schicht subtiler und komplexer. Es ist eine besondere Herausforderung, den Torfrauch eines 36 Jahre alten Whiskys zu bewahren, denn nur durch perfektioniertes Handwerk, viel Geduld und das unerlässliche Feingefühl im Zusammenspiel mit der richtigen Intuition, ließen sich die Charaktereigenschaften dieser Rarität über drei Jahrzehnte bewahren. Der Single Malt ist der älteste Laphroaig seit über 20 Jahren und wird in einer mundgeblasenen Glasflasche mit besonderem Flaschenhals abgefüllt, der von dem an den Stränden von Islay gefundenen Seeglas inspiriert ist.

 

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