Waterford Ballykilcavan Edition 1.2 2016/2020

Waterford Ballykilcavan Edition 1.2
Waterford Ballykilcavan Edition 1.2
Kundenbewertung
4.0 (1)
Geschmacksprofil
Pfeffer Pfeffer Malz Malz Eiche Eiche Sherry Sherry
Sorte Single Malt Whiskey
Aroma Erdig mit Noten von roten Trauben, Trockenfrüchten und Bratapfel. Dazu frische, waldige Aromen.
Geschmack Ölig nach weißem Pfeffer, Aprikosen, Gewürzen, Sahnebonbons, Malz und geschnittener Eiche.
Abgang Langanhaltend und trocken mit Gewürzen, Schokolade und Malz.
Reifung First Fill Bourbonfässer sowie französische frische Eichen- und Süßweinfässer
Whisky.de Award
nicht kühlgefiltert
Waterford Ballykilcavan Edition 1.2
geringer Vorrat, nur eine Flasche pro Kunde
0,7 l · 50 % vol
72,90 €
104,14 €/l
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung
Die irische Waterford Brennerei hat eine Herangehensweise an die Whiskyherstellung, die sich stark an der Weinherstellung orientiert. Man verwendet nur die Gerste, die an einem bestimmten Ort geerntet wurde, um so das 'Terroir' der Region einzufangen. Die Gerste für diese Abfüllung stammt von der Ballykilcavan Farm nahe Kilkenny, auf der auch eine Brauerei betrieben wird. Der Boden in der Gegend ist dafür bekannt, besonders gut mälzbare Gerste hervorzubringen. Um möglichst wenig vom 'Terroir' zu verlieren, wird Waterford Whisky im Gegensatz zu anderen irischen Whiskeys nur zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt im Gegensatz zur Vorgänger-Abfüllung in erstbefüllten Bourbonfässern sowie französischen frischen Eichenfässern und Süßweinfässern. Auch die Reifezeit wurde etwas verlängert.
Inverkehrbringer
Waterford Distillery Grattan Quay Waterford City/IE
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Irland
Verkostungsvideo
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Die Brennerei: Waterford

Die Waterford Brennerei entstand 2015, indem man eine ehemalige Guinness Brauerei in Waterford, ganz im Süden Irlands, umbaute. Der Gründer Mark Reynier war ehemals der Kopf hinter dem Wiederaufbau der Islay-Brennerei Bruichladdich. Der ehemalige Weinhändler geht an die Whiskyherstellung ähnlich heran wie an die Weinherstellung: Er möchte mit seinen Whiskys (ohne 'e' geschrieben, auch wenn sie aus Irland kommen) das Terroir, also den herkunftsspezifischen Charakter des Getreides einfangen. weiterlesen
Status
Geöffnet
Land, Region
Irland
Gründungsjahr
2015
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97,00 €/l
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Kundenbewertungen

Durchschnitt aus 1 Bewertungen
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1
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1 Stern
0

Geschmacksbewertungen

Aroma
Früchte Früch.
100% (5)
Trauben Traub.
100% (5)
Geschmack
Malz Malz
100% (5)
Eiche Eiche
100% (5)
Gewürze Gewür.
100% (5)
Pfeffer Pfeff.
100% (5)
Abgang
Schokolade Schok.
100% (5)
Malz Malz
100% (5)
Gewürze Gewür.
100% (5)
Süße Süße
100% (5)

Bewertungen

Herstellerbeschreibung
am 09.09.2020
Aroma: Erdig mit Noten von roten Trauben, Trockenfrüchten und Bratapfel. Dazu frische, waldige Aromen.  
Geschmack: Ölig nach weißem Pfeffer, Aprikosen, Gewürzen, Sahnebonbons, Malz und geschnittener Eiche.  
Abgang: Langanhaltend und trocken mit Gewürzen, Schokolade und Malz.
Fasstyp: First Fill Bourbonfässer sowie französische frische Eichen- und Süßweinfässer
Tauchhainer
am 04.12.2020
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